無花果為桑科無花果屬植物。
隱頭花序是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於
一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果(syconium)，
是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。
無花果屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯,小亞細亞及
地中海沿岸等地，栽培歷史已超過五千年，
因外觀見果不見花而得名。
台灣雖早在19世紀末即已引進，但現今經濟栽培的面積不大，
多數為零星或趣味栽培，台灣中部也有專業網室栽培。
無花果果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。乾果可入藥，
具有補氣血、健脾潤腸、祛風濕等功效。
無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，
有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。
自己種了無花果，才知道，為何市面上很少見到新鮮無花果？
原來它稀少的原因就是太不耐儲存了，採果後必須冷藏，
否則一兩天後就壞了！
所以想吃無花果的格友們呀！您只好在自家種上一兩棵吧！
真的，只有自己種，才能坐在果樹下吃新鮮的無花果！
無花果主要栽培品種有黃色品種，包括卵圓黃、小果黃、
黃色種、新疆早熟、新疆晚熟、新疆黃等。
紅色品種有英國紅、紅色種、日本紅等。
我新種的黃色品種的無花果，今年只結2粒，
還沒照相紀錄就被吃掉了。
果實成熟時—果面由深綠轉變為紫紅色，茸毛幾乎脫光，
果實體積劇增，果肉成熟變軟，果大3.5-5.5公分。
無花果的葉互生、掌狀裂葉5-7裂、革質。
果實形狀有圓形、扁圓形、倒圓椎形、梨形及卵圓形等。
全株具白色乳液，內含多種酵素。
我們常吃的是普通無花果品種，目前世界各國的多數栽培品種
都屬於此類。
普通無花果品系為全雌花，不用授粉，較適合台灣種植。
花序中只形成雌花，這種雌花不經授粉就能長成可食的果實。
其他還有三種品系都需要授粉胡蜂傳粉。
斯密爾那無花果品種，在小亞細亞斯密爾那地方栽培。
花序中只形成雌花，但這種雌花只有經過無花果傳粉蜂
協助授粉後，才能長成可食的果實，
許多製果乾用的良種屬於這一類型。
(果實中間的小洞洞就是傳粉蜂授粉的地方)
無花果的品系:
1. 卡普利系 3. 山貝卓系
2. 斯密爾那系 4. 普通系
無 花 果
科別：桑科，無花果屬。亞熱帶落葉小喬木。
原產地：阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地
別名: 映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。
隱頭花序：是本屬植物最重要的特徵，因花是生長於果內，
及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。
果期：主要盛產期為冬季至春季，品質亦以此時最佳。
4月下旬至6月是無花果產量最少的時期。
繁殖：每年春天2，3月 扦插育苗。壓條、嫁接繁殖較少採用。
資料來源：台中農改場
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