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 洛神葵屬錦葵科,別名有洛濟葵、羅濟葵、紅葵、

 山茄及玫瑰茄等,俗稱 洛神花。

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 含苞的洛神花,每朵花萼5片,基部都有10片左右之副萼,

 花萼就是我們食用的部分。

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   雞尾酒品種的洛神葵

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 洛神葵的花,在清晨陸續開放,是淡淡的粉白色

 在大太陽下,上午11時就開始凋謝,此時花朵顏色漸漸粉紅,

 而在陰天約在中午12時-13時左右凋謝。 

 傍晚以後凋謝的花朵是完全的粉紅色,而且收捲起來。

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 雞尾酒品種的洛神花的一天

 

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洛神葵的雄蕊很特殊,雄蕊多數,花絲連合成柱,稱為雄蕊筒,

這也是錦葵科植物的特徵之一。

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 傍晚洛神花就全凋謝變成粉紅色。

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 洛神葵被稱為後山的紅寶石   [在臺東稱為植物紅寶石]

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洛神花粉後,子房逐漸膨大,蒴果陸續成長。

花萼並不掉落,而是隨著果實的生長變成肥厚多汁的果萼,

也就是我們食用的部分。

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 勝利品種的洛神葵

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洛神花剔除結籽子房座後,新鮮的紅色果萼還含有蘋果酸,

可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,

及涼拌入菜,加糖發酵可以釀酒;亦可用去果實的朵朵萼片,

加糖和酒,泡製成[洛神花酒]。

而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,

嫩葉生食或熟食佐餐;

製成洛神花茶是台灣夏季常見的清涼飲料的原料,

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  洛神花的果實種子是卵球型蒴果,次年3月可播種繁殖.

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  今年種了雞尾酒品種的洛神花4棵, 就吃不完啦.

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 洛神花是臺東縣重要之經濟作物。

金峰鄉公所每年都舉辦洛神花之旅鄉內訓練有素之解說員,

帶領遊客參觀洛神花田,並了解當地原住民之文化。

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洛神葵 (洛神花)

 

科別:錦葵科,一或二年生草本。

品種:在台灣有:1. 勝利品種 2. 雞尾酒品種

                                       3.臺東地區各式各樣的地方品系。

 別名洛濟葵、羅濟葵、紅葵、山茄及玫瑰茄等,俗稱洛神花。

 莖直立,先端分枝多,紫紅色,平滑無刺。

 初期長出的葉片呈橢圓形或寬卵形,葉緣有鋸齒,

    往上生長,葉片初呈三淺裂→三深裂→五深裂,

      在同一株洛神葵可同時看到有單葉不裂,掌狀裂葉的情形。

      葉形與葉子的顏色依品種都有所不同,

      葉柄基部很清楚的可以看到有兩片托葉。

 :初開為粉白色,中午漸粉紅,傍晚成深的粉紅色並收捲。

 果實:蒴果卵球形。次年3月可播種繁殖。

 花期:9-11月。

 功用:食用、葯用、觀賞等。

 

                                                     資料來源:台東農改場

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (11)

禁止留言
  • daffodil1133
  • 園主,晚安~
    我最近有在我們住家附近看到洛神花,可惜都只是
    含苞未開,今晚有幸看到它的花,真是高興。
    原來洛神葵一天的變化是如此的特別,讓我又長知
    識了。還有夏天我也很喜歡來一杯洛神花茶,因為
    它真的很消暑解渴。
    推~~~
  • 北部鄉間也有零星栽種
    大都是自己食用觀賞為主
    洛神花就像一般锦葵科植物
    早上開花晚上就凋謝
    好像[木芙蓉][黃秋葵]部分朱槿,木槿,黃槿等等
    所以上班時沒注意,下班時已凋謝
    我通常會將洛神花萼打果汁 果醬 煮茶和泡酒
    感覺很有收穫 哈哈

    慢活 於 2014/11/11 15:09 回覆

  • 庭、看、聽
  • 晚安~
    洛神花因該是高經濟作物吧_既可觀賞又是養生植物
    花開才一天_夠燦爛
    請問園主這種子種要多久會開花結果呢??
    謝謝分享~晚安

  • 洛神花3月播種
    9-11月開花結果
    我種了3棵就結實纍纍
    賞花兼食用
    有趣

    慢活 於 2014/11/11 15:00 回覆

  • oak0512
  • +1
    讓你這麼詳細介紹之下
    都不曉得我家是那個品種
    種了不少顆,沒在照顧
    有的中途就掛了
  • 其實洛神葵除了那兩大品種外
    台灣也從那兩大品種開發出.臺東地區各式各樣的地方品系。

    所以細品種是不少的
    今年天氣特乾
    一不小心很多東西就掛了 哈哈

    慢活 於 2014/11/11 16:28 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 瑪曲
  • 洛神花茶酸酸的好喝,蜜餞也好吃,花也好看。

    但我其實沒看過花,多是看到紅色的萼,但那樣更像紅寶石,光想就已經饞了...^^"
  • 洛神花茶真的很酸
    這半年被牙齒整慘了
    花茶或果汁沒加多點冰糖
    我還真吃得皺眉呢
    哈哈

    慢活 於 2014/11/13 15:41 回覆

  • Echo
  • 都講洛神花

    忘了它是錦葵科
    葵花好美
  • 種了洛神葵才有機會看它的花
    真的很美

    慢活 於 2014/11/14 14:35 回覆

  • 悄悄話
  • Nancy
  • 原來洛神花還會變色
    洛神花拿來做蜜餞很可口
    夏天做成冷飲酸酸甜甜也很吸引人
    推11
  • 洛神花很容易種
    每年春天我會種上三五棵
    秋天時就能泡酒,當茶飲果汁蜜餞
    好玩又有成就感 哈哈
    謝謝分享

    慢活 於 2014/11/25 14:38 回覆

  • t3121t3121t
  • “南無 阿彌陀佛原意”
    「南無:無上聖壽。讚嘆佛菩薩威儀凜然,智光無量。」
    「阿彌陀佛:佛往生後晚輩恭請曾聞佛法長者教導佛法。亦成為人與人相逢彼此問候,祝福早成就佛道。」
    「佛:無漏音的生活處事導師。」
    「無漏音:常態觀心無左道,佛法立人以立本為倡導。」
    生活處事符合常理,大小事務如理如實即治根治本之道。
    心是萬事的起源,亦是引導萬物歸零之器,解苦要醒心,煩惱憂苦止於自淨,逆境人生更善道。
    天堂與地獄,皆在世人日常生活處事過程中的一念之別。
    天理至今尚存人心而不移,乃因公正無私護佑生靈平等,聖賢威儀凜然,渡人以醒心為本懷,不曾毀譽清規戒律。
    資薄見解提供參考 祝福人人身心健康
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